1. 红烧鸡腿排的做法步骤图,红烧鸡腿排怎么做
2. 三种红烧鸡腿的家常做法推荐
鸡腿最常见的做法就是红烧,红烧鸡腿,不仅味道非常的鲜美可口,而且营养价值也非常高,工人都特别喜欢吃红烧鸡腿,但是对于红烧鸡腿的家常做法,可能并不了解,下面将为大家推荐三种红烧鸡腿的家常做法,不会制作的朋友不妨参照这些方法来制做。
红烧鸡腿做法一
材料:准备半斤鸡腿肉,适量的酱油、糖、葱、姜、花椒、大料。
做法:
1、先在锅中放入适量的水,烧开后把鸡腿放进去;
2、把另一个锅点上火,放入适量的油把超过水的鸡腿放进去,煸超然后放酱油和糖,继续煸超,直到鸡腿出现颜色。
3、最后把准备好的葱、姜、花椒、大料一起放进去盖上锅盖就不用管了,过一会翻看一下,等水收干了,红烧鸡腿就完成了。
特点:鲜香可口,肉质细嫩,吃起来别有一番风味,而且能够增强食欲。
红烧鸡腿做法二
材料:准备适量的鸡腿,姜,料酒,白胡椒,糖,大葱,盐,酱油少量。
做法:
1、先把准备好的鸡腿清洗干净,切几刀放入凉水锅中煮五六分钟后,放入放姜片去肉腥味,捞出备用。
2、在锅中放油,放入葱段,炒香放入鸡腿爆炒,炒至鸡腿金黄色,放料酒,放入适量的清水,之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下,先用中火开锅再转小火炖。
3、过二十分钟后收汁,出锅。出锅前可以放少量盐和香葱翻炒一下即可。
特点:这种做法做出来的红烧鸡腿非常的美味,可以有效改善胃口不好的情况,并能够滋补强身。
红烧鸡腿做法三
材料:适量的新鲜鸡腿,适量的葱姜蒜、干红辣椒、花椒、白糖、盐、料酒。
做法:
1、先把洗干净的鸡腿剁成块,放入锅中加入开水煮至有血沫浮出,捞出待用。
2、在热锅中放入适量的油和白糖,用炒勺不停同方向搅动,直至变色,冒泡,倒入鸡腿上色,翻炒几下后加料洒,放入葱姜蒜,红辣椒,花椒炒,再倒入开水,没过鸡块,放入盐,用中火炖。
3、在此过程中应要注意不停的搅拌,以防粘锅,等锅里的汤到粘稠时,即可出锅食用。
特点:用这种做法来做红烧鸡腿是比较简单的,而且营养价值也非常高。可以享受美味,并能够滋补强身。
如果大家想吃红烧鸡腿,而又不会做的话,那么上文介绍的这些方法,大家是可以作为参考的,根据这些方法来制作,红烧鸡腿的话是非常美妙的,不仅方法比较简单,而且做出来的红烧鸡腿口感也相当称赞,希望本文的介绍能给不会制做红烧鸡腿的朋友提供参考。
3. 家常红烧鸡腿的做法 家常红烧鸡腿怎么做
1、主料:鸡腿8个。
2、辅料:大葱一根、生姜6片、辣椒段10颗。
3、调料:桂皮半根、八角2颗、草果一个、花椒一勺、冰糖10颗、陈皮一块、生抽两勺、老抽1勺、盐少许、鸡精少许、柠檬1/4个、料酒少许、肉蔻一个。
4、鸡腿用盐水泡十分钟。
5、用刀在上面划两下,方便入味。
6、锅里倒水,里面加生姜,辣椒段,料酒。
7、冷水下锅,把鸡腿用开水冒一下。
8、锅中放少许油,把冰糖放进去用勺子不停的搅动。
9、炒至冰糖气泡。
10、把鸡腿放进去不停的搅动,是每个鸡腿都粘上糖色。
11、加老抽,生抽不停的翻炒,炒到鸡腿都变成深红色,再把辅料除了盐和鸡精外的调料都倒进去翻炒均匀。
12、加开水开始炖鸡腿。
13、加盐,大火收汁。
4. 红烧鸡腿的做法步骤图,红烧鸡腿怎么做好吃
红烧鸡腿、注意炖的时间不要太长、否则鸡腿发干没有汁水、糖色一定要红、老抽少放,放多发黑哈
5. 红烧鸡腿怎么做好吃简单做法窍门
鸡翅是一种十分火爆的食物,它能够说成鸡脯肉之中的精粹一部分,具备较强的服用性和味儿营造性。鸡腿的做法一般以清炖主导,由于清炖应用的食物比较多,并且味儿侧重,可以合理的抑制鸡脯肉腥味儿,提高鸡脯肉的口味。下边就讨论一下清炖鸡腿的做法非常简单有什么呢?

红烧鸡腿是一道众所周知的荤腥,一般红烧菜全是用炒糖色烧造的,入门烹制的盆友通常把握不太好熟度,使炒糖色焦掉,导致了消耗。今日这道红烧鸡腿省掉了熬糖色的工艺流程,味儿一样很赞。
菜肴特点:
此菜应用的是鸡小腿也就是‘琵琶腿’。鸡翅,其肉质地颇硬实,连皮一起摄入时,人体脂肪的成分较多,也是在一整只鸡中铁集团分成分数最多的一部分。鸡翅中有四种蛋白有可能对控制高血压合理。

如何做红烧鸡腿最美味
1、鸡翅洗干净,控干水份;
2、鸡蛋下油锅里炸至金黄色,捞出备用;
3、用生抽酱油、米酒、柱侯酱、白砂糖调成料汁备用;
4、鸡翅放锅中双面煎至金黄色,倒进料汁、生姜片、朝天椒煸炒;
5、添加1碗的冷水,添加炸过的鸡蛋,大火烧开后转中文火;
6、煮20分钟后,用木签插一下,木签能够干净拔出来证实早已熟透,炒糖色装碟。

上海市作法
原材料:鸡翅6只、蔬菜适当、姜2片、葱3根
调味品:A.生抽酱油1一茶匙 酱油1一茶匙 B. 香油1一茶匙、糖1小勺
制做:鸡翅清洗,用开水煮一下来血;姜削皮、切成片;葱清洗、切条。所有放进碗中,加A料腌20分钟。蔬菜清洗,放进开水中烫熟,盛装盘里。锅中倒2匙油烧开,放进腌好的鸡翅炒数下,添加B料和适度的水,以文火焖煮至料汁收湿,盛装在蔬菜上就可以。
6. 的做法,排骨炖鸡腿怎么做好吃,排骨炖鸡腿的家常做法
●炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。
●炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。 ●鸡肉的推荐做法:
1:鸡腿去骨切块;
2:洋葱切碎(半个洋葱即可);
3:锅底置油,入碎洋葱煸出香味;
4:转大火入鸡腿肉煸炒至断生,加料酒、老抽,煸炒至上色;
5:入高汤与鸡腿肉持平,加盐、鸡精、糖、五香粉,扣盖小火焖煮;
6:大概10分钟左右,即可掀开锅盖转大火收汁,关火时,锅中要保留适量的汤汁。
7. 最简单的红烧鸡腿的做法步骤图,怎么做好吃
8. 红烧鸡腿肉的正宗做法,红烧鸡腿肉怎样做才好吃的做法
材料
鸡腿肉300克,莲藕100克,胡萝卜200克,鸡腿菇100克,洋葱100克,香菇5朵,蔬菜油2汤匙,酱油60毫升,生姜2片,酒1汤匙,糖1汤匙,八角3朵
做法
1、鸡腿肉、莲藕、胡萝卜洗净切块,鸡腿菇洗净去蒂,洋葱切丝,香菇洗净去蒂,菇帽上划几刀。
2、炒锅内下油,中火加热。放入姜片爆香,下鸡块,大火拌炒片刻。
3、再下香菇、洋葱炒香。随后加入莲藕、胡萝卜、鸡腿菇及酱油、酒、糖、八角、480毫升水,大火烧开后改小火,煮约30分钟即可。