怎么炒蛋炒饭

1. 怎么炒蛋炒饭

普通蛋炒饭太清淡了，要加这些料才更好吃。

2. 怎么炒蛋炒饭才好吃

3. 蛋炒饭怎么炒更好吃

咖喱蛋炒饭的做法隔夜饭一碗，鸡蛋一个，火腿肠适量，小葱几根1.鸡蛋打散，火腿肠切小颗粒，小葱切碎 
2.炒锅烧热后下猪油，下鸡蛋，鸡蛋边缘凝固而中间还没凝固时，关火，用锅铲搅碎鸡蛋，铲进碗中
 3.放隔夜的米饭，中火，迅速翻炒，不停的翻炒，防止米饭粘粘，动作要快，把米饭炒散
 4.放火腿粒和鸡蛋，翻炒片刻，加少量盐和咖喱粉调味，关火。放葱花，用铁锅的余温把葱花煸出香味即可
 罗嗦几句吧：
 1.炒饭的米饭为什么一定要用隔夜饭？以前听一位大厨说过，隔夜的米饭在冰箱里放置一碗，米饭的水汽蒸发，炒出来的饭才能颗颗分明，不会软榻
 2.炒蛋习惯用猪油，会香很多，不过据说猪油吃多了不健康，所以用其他油代替也可
 3.炒完鸡蛋再炒饭时，炒锅内切忌不要太多油，有些许余油就足够了，否则炒饭太油太腻不说，油也会把米饭煸得太干太硬
 4.调味的时候一定少放盐，宁愿淡一点，也不要咸。鸡蛋里事先也不用放盐。不然炒出来的饭会咸的      姜葱炒饭的做法（姜丝炒饭） 材料：做法      杨州蛋炒饭的做法烹制材料（按一人份准备）　　材料：三明治火腿(50克)、虾仁(104克)、鸡蛋(2只)、青豆(35克)、白米饭(2碗)、葱(1根)　　调料：油(5汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)第一步　　1 、虾仁；火腿切成丁，葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液。第二步　　2 、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆汆烫30秒，捞起过冷河，沥干水备用。超市买的杂菜粒也可以。第三步　　3 、烧热2汤匙油，以小火煸香火腿丁，倒入鲜虾仁炒匀待其变红，便可盛入碟中第四步　　4 、续添3汤匙油烧热，倒入蛋液等待10秒，放入白米饭大火快炒至散，待米粒松散呈金黄色。第五步　　5、 倒入火腿、虾仁和青豆翻炒1分钟，直至锅内食材拌炒均匀。第六步　　6 、加入1汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐炒匀入味，即可出锅。完成7、如果没有用青豆的话，到最后可以加上一些葱花调色，到这香喷可口的杨州炒饭就这样搞定了。      自制葱香蛋炒饭蛋炒饭算得上是老百姓家里最为常见的主食之一，看似简单，实际则需要很多功力。 
 今天老爸难得在家吃饭，于是我这个门外汉便亲自下厨为老爸做他最爱吃的---蛋炒饭。
 原料：隔夜的米饭，这样炒出来比较香
发现煮饭的时候用这种微波小饭煲非常方便，煮出来的饭也很香哦~具体做法是先放在微波炉里转7分钟，然后焖10分钟，接着再转6分钟，就大功告成啦~
葱，大蒜和鸡蛋在锅里放入油，加入葱花爆出香味，紧接着打入鸡蛋放些盐，匀炒一下倒入米饭压扁压软把大蒜拍一下，然后一起翻炒再放入葱花，盐翻炒几下最后就好啦~香喷喷的鸡蛋炒饭哦~~       蛋炒饭的做法 原料：
 3只鸡蛋

1大碗冷米饭

1小撮葱花

盐和油适量
 做法：
 鸡蛋打散，备用。
 不粘锅烧热，倒少许油，晃动不粘锅，让油均匀的沾满锅底，倒入蛋液，稍稍凝固的时候倒入米饭，用铲子边炒边打散米饭，然后加盐调味，便可起锅盛盘，撒葱花作装饰。
       蒜味蛋炒饭的做法材料：米饭（如果是现蒸的，则需要硬一些），鸡蛋，芹菜叶少许（芹菜叶会提升香味哦）。 
调料：盐，蒜，料酒，鸡粉。 

做法： 
１．将芹菜叶洗净，放入水中焯一下捞出切成末；大蒜去皮切末，切末就好了，不必压成泥；鸡蛋打散，略加料酒和盐打散。 
２．炒锅放油烧热，放入鸡蛋液快速翻炒至刚刚凝固时盛出。 
３．炒锅内再放油，烧到六成热时放入蒜末，炒出香味后倒入米饭快速翻炒均匀，然后倒入鸡蛋，加盐，鸡粉，撒上芹菜末，炒匀后就可以出锅了。 

炒饭中蒜的量不必太多，有一点蒜香味就可以~当然是依个人口味而定。

4. 蛋炒饭到底怎么做

普通蛋炒饭太清淡了，要加这些料才更好吃。

5. 蛋炒饭怎么炒才好吃？

准备材料：鸡蛋2个、食盐1茶匙（5克）、食用油2汤匙（30毫升、）葱食指长一节、米饭1大碗。生鸡蛋磕开，加入1茶匙盐（5克），用蛋抽搅打鸡蛋30下，变成鸡蛋液。炒锅中倒入食用油2汤匙（30毫升），中火烧至七成热。下入鸡蛋液，用铲子快速翻炒，把鸡蛋液炒成鸡蛋块。准备材料：鸡蛋2个、食盐1茶匙（5克）、食用油2汤匙（30毫升、）葱食指长一节、米饭1大碗。1．生鸡蛋磕开，加入1茶匙盐（5克），用蛋抽搅打鸡蛋30下，变成鸡蛋液。2．炒锅中倒入食用油2汤匙（30毫升），中火烧至七成热。3．下入鸡蛋液，渐渐凝固后，用铲子快速翻炒，把鸡蛋液炒成鸡蛋块。4．当鸡蛋变成深黄色的时候，倒入米饭翻炒最合适。5．米饭和鸡蛋块要翻炒均匀，炒久一点，要不停翻炒，不要让米饭黏成疙瘩，直到米饭冒白气时最佳6．出锅前，放入葱花，既有葱的清香味，又可以使蛋炒饭感觉不那么腻。7．搅拌均匀，就可以上桌吃了！蛋炒饭的两种做法吧第一个是现在比较流行的一种，准备一碗米饭，把鸡蛋直接打到饭里面，然后用手把或者用筷子搅拌均匀，这样的做法，就是说让粒米都能够吸收鸡蛋。然后准备胡萝卜丁，葱花，黄瓜丁。你可以根据自己的喜好来添加配料，比如你也可以放入鸡肉或者虾仁或者用于其他的都可以，制作也是比较简单的，过年烧油直接把，米饭放进去炒，炒得快熟了之后加入胡萝卜丁和黄瓜丁。然后放入盐，调味，可以少放一点点生抽，等炒熟了之后，就是放点葱花进去炒一下就可以了。第二个，这个是我们比较正常的做法。也是准备一碗米饭，然后一个鸡蛋，另外一碗打散。锅里烧油，先把鸡蛋炒熟，然后可以下入配菜和米饭，我们小时候比较喜欢放腌的那个菜，比如腌蒜苗叶子，放进去，炒起来特别的香，这样吃饭的话，不会感觉油腻。一碗饭都能吃完还想吃。现在的人都放胡萝卜丁和黄瓜丁或者玉米丁，其实都一样的，放进去炒。加盐进去炒熟了加葱花起锅。

6. 蛋炒饭怎么炒啊

步骤：
准备食材。鸡蛋，大米，香葱。
大米淘洗干净加适量清水煮成米饭。
将煮好的米饭盛出装在大碗里，放冰箱冷藏一个小时左右。
冷藏好的米饭取出，用饭铲拍松散。鸡蛋打散，加三茶勺的清水，再加一点食盐。加清水炒出的蛋会比较嫩，且出蛋量较多，加食盐蛋会比较有味道。我在鸡蛋里加了点黑芝麻，这样炒出来味道会更香。
香葱切葱花。
起锅，加适量食用油。油量可比平时多一些。再加适量食盐，这样炒出来比较有味道。
油温七成热，加白米饭炒香。
用铲子拍松散，使米饭均匀裹上油花。
炒至松散的米饭盛出待用。
再次起锅，加适量食用油。倒入蛋液。
用筷子快速滑炒打散蛋液。
炒至蛋液成小块絮状物。
倒入刚才炒好的米饭。翻炒均匀。
加一勺食盐，一勺白糖，一勺料酒，不断翻炒米饭和蛋，使蛋和米饭均匀混合。
炒至锅中蛋和米饭混合均匀后，加入适量的葱花，再加一勺食盐、半勺味精调味。
翻炒均匀，使葱花和炒饭均匀混合。关火，焖一会儿，即可出锅。
将鸡蛋炒饭盛入碗中。
倒扣盘子里，摆一个好看的造型。
鸡蛋炒饭，做好啦。
撒上一些黑芝麻，增加视觉和口感。
香喷喷金灿灿的鸡蛋炒饭，开动吧！

7. 蛋炒饭怎么炒才好吃

蛋炒饭其实是一门技术活，每个环节都要把握好，才能做成一锅好吃的炒饭；一定要记住这五招，包你一顿能吃三大碗！
1、剩饭的准备：炒将剩饭盛出，打松，放到冰箱冷藏1小时，再取出来打松。



2、鸡蛋米饭1:1：一小碗米饭配一个鸡蛋就可以，蛋炒饭鸡蛋不要放太多，会加重腥味，掩盖米饭本来的清香。

3、不要放太多油：用猪油炒饭，香味更浓郁，但油一定要少，否则最后做出来的就是油炒饭，而不是蛋炒饭了，吃起来特别腻。
4、迅速翻炒：想要炒饭有粒粒分明的效果，先中火把米饭和配料、调味料炒匀，再加入饭翻炒。注意翻炒时速度要快，避免把饭炒老。

5、下酱油、调味：待锅里的饭呈现颗粒分明的时候，炒饭就基本上完成了；再下入适量的酱油入锅调味，翻炒均匀，就可出锅。
好了开动啦！这样一碗蛋炒饭舌尖妹一个人能吃两碗，毫不夸张，美食当前，什么烦恼都抛到九霄云外了！家人也说，这款蛋炒饭太好吃了，下次还要继续炒！

8. 怎么炒蛋炒饭

　　扬州炒饭需要准备一些米饭，生抽，盐，葱花，生姜，鸡蛋，红萝卜，玉米，鸡精，排骨粉，玉米粒剥下来，红萝卜洗干净以后切丁，锅里面加入适量的油，烧到八成热，鸡蛋打进去炒到金黄，然后加一点红萝卜，大火翻炒十几秒，再把玉米粒放进去，加米饭不断翻炒均匀，米饭多余水分炒干以后，米饭就能够粒粒分明，炒出香味以后加入一些鸡精以及排骨粉，拌均匀就可以吃了，起锅倒入生抽，撒上一些葱花调味就可以，颜色好看，味道也相当不错。　　黄金蛋炒饭，需要准备米饭，鸡蛋，盐，鸡蛋先打到米饭里面，加入适量的盐搅拌均匀，让蛋液能够更好的进入到米饭当中，锅里面加入适量的油，米饭以及蛋液，混合均匀摊到锅里面，用中火翻炒，炒到鸡蛋包着米粒在锅里面开始跳动的时候就可以出锅了，一定要使用隔夜米饭，要先放鸡蛋，这样才不容易变成一团。