影响饮食行为的主要因素不包括

1. 影响饮食行为的主要因素不包括

影响饮食行为的主要因素包括行为和生活方式因素、环境因素、生物学因素、卫生医疗服务。其他的都不属于影响因素。
行为和生活方式因素是指因自身不良行为和生活方式，直接或间接给健康带来的不利影响。如糖尿病、高血压、冠心病、结肠癌、前列腺癌、乳腺癌、肥胖症、性传播疾病和艾滋病、精神性疾病、自杀等均与行为和生活方式有关。 

环境因素强调人体与自然环境和社会环境的统一，强调健康、环境与人类发展问题不可分割。自然环境保持自然环境与人类的和谐，对维护、促进健康有着十分重要的意义。若破坏了人与自然的和谐，人类社会就会遭到大自然的报复。

生物学因素 遗传—— 据调查，目前全国出生婴儿缺陷总发生率为13．7％，其中严重智力低下者每年有200万人。遗传还与高血压、糖尿病、肿瘤等疾病的发生有关。
卫生医疗服务 指社会卫生医疗设施和制度的完善状况。影响健康的四个因素中，环境因素起重要作用，其次为生活方式、卫生服务，遗传因素虽影响较小，但一旦出现遗传病，则不可逆转。这四个因素彼此又有相互依存关系。

2. 影响不良饮食习惯的因素有哪些

十大不良饮食习惯 目前一些日常生活中存在着十大不良饮食习惯，给健康带来了负面影响，应引起重视。这十大不良饮食习惯是： 电视佐餐，食不知味。不少同学吃饭时端着饭碗也要跑到电视机面前坐着，眼睛一动不动地盯着屏幕，嘴巴做着机械式的咀嚼，筷子往嘴里塞着食物。长此以住，就会引起肠胃消化道疾病。吃饭看电视还让部分中学生与父母的沟通减少，容易造成性格孤僻，成为一个既不健康也不快乐的人。 润喉片当糖，口腔“遭殃”。润喉片可用来治疗咽喉炎、声音嘶哑、口腔溃疡、口臭等疾病。它有甜味，于是有的同学没病时用它当糖解馋。俗话说，“是药三分毒”，因此润喉片也不能随便服用。如果咽喉无明显炎症时滥用润喉片，可抵制口腔及咽喉内正常菌群的生长，导致疾病发生。 偏食肉和蔬菜，很“受伤”。谁都知道偏食的坏处，可还是有的孩子偏食偏得厉害。五年级的小辛是“荤食主义者”，三岁开始就不吃蔬菜，几年下来小辛的个头没有同龄人高，体验下来各项指标都与同龄人有差距，健康状况也不好，便秘、气色不好，易患呼吸道疾病，小辛的父母后悔莫及。而只吃菜不吃肉的孩子各项发育指标同样不理想，营养不良，易感冒，身体抵抗能力差。 零食当正餐，上课昏昏然。如今的零食名目繁多，包装考究，惹得学生心头痒痒，加之“减肥”思想作怪，校园出现“零食当正餐”这一现象也就不足为怪了。零食过量会影响食欲，妨碍正餐的摄入量，从而影响身体正常功能的发育。 电脑好玩，肠胃受害。电脑逐渐成为学习工具，学生接触电脑的时间也越来越长，甚至有许多学生在吃饭时间也在上网，随之而来的就是身体状况越来越差。用餐时及餐后长时间坐在电脑前，使肠胃功能消退，另外大多数上网的同学对饮食没有选择，食物营养摄入不足。 食色素超标食品，慢慢损害健康。色素是一种化学品，对食用色素的使用和限量国家有严格的卫生标准。一些小食品加工厂为扩大销售，降低成本，大量使用色素，甚至使用非食用色素，利用色素来吸引孩子们购物，长期食用色素超标的食品对身体极为有害。 常光顾街边小食摊，不知不觉潜伏疾病。街边小食摊，特别是校门口的临时食摊，缺乏卫生条件，食品易受灰尘、废气等带菌空气污染，加上有的油炸食品原料来源不明，特别是正处于发育阶段的学生长期食用不洁净的油炸食品，后果将不堪设想。 饮料当水，喝得鼻血淌。口渴了喝饮料，出去玩还是喝饮料，有的同学都不会喝水了，喝饮料喝得上了瘾，身体也出了毛病，经常无缘无故地流鼻血，弄得一家人都很不安。其实口渴了应该多喝水，饮料适当喝一点是可以的，但不能完全代替水。 不喝牛奶，身体营养不良。牛奶对于每一个人来说都很重要，它是提供优质蛋白质的食物，具有人体必需的微量元素和氨基酸，但有的学生偏食，拒绝喝牛奶，造成身体营养不良。其实如果养成每天喝牛奶的习惯后，健康离孩子会很近。 烧烤好吃，代价太大。学生吃熏烧食物太多是有害健康的。

3. 影响商品合理饮食的因素有哪些?

1.生理因素（1）年龄：年龄的不同阶段对营养的需求不同，食物的喜好不同，饮食自理能力也不同。婴幼儿期、青春期、孕期、哺乳期对营养的需求增加，老年人新陈代谢减慢，对营养的需求相对减少。在食物的喜好方面，婴幼儿咀嚼、消化功能尚未完善，而老年人咀嚼、消化功能减退，应给予柔软、易消化的食物。在饮食自理能力方面，婴幼儿、老年人也偏低。（2）活动：从事不同的职业，活动量不同，对营养的需求也不同，活动量大的人对营养的需求高于活动量小的人。（3）身高和体重：一般体格高大、强壮的人需要更多的营养素。2.心理因素 轻松、愉快的心理状态，能促进食欲，利于食物的消化吸收；而焦虑、恐惧、抑郁、烦躁及过度兴奋等不良的情绪，可引起交感神经兴奋，抑制消化功能，使病人食欲缺乏，进食减少。【摘要】
影响商品合理饮食的因素有哪些?【提问】
麻烦快一点【提问】
亲亲：影响商品合理饮食的因素有1、生物危害生物危害主要指生物（尤其是微生物）本身及其代谢过程、代谢产物（如毒素）、寄生虫及其虫卵和昆虫对食品原料、加工过程和产品的污染。常见的生物性危害包括细菌、病毒、寄生虫以及真菌。【回答】
2、化学危害食品中的化学危害是指有毒的化学物质污染食物而引起的危害。化学性危害能引起急性中毒或慢性积累性伤害，包括天然存在的化学物质、残留的化学物质、加工过程中人为添加的化学物质、偶然污染的化学物质等。常见的化学性危害有重金属、自然毒素、农用化学药物、洗消剂及其他化学性危害。食品中的化学性危害可能对人体造成急性中毒、慢性中毒、过敏、影响身体发育、影响生育、致癌、致畸、致死等后果。【回答】
3、物理危害指食用后可能导致物理性伤害的异物。物理危害通常被描述为从外部来的物体或异物。物理性危害与化学性危害和生物性危害相比，有其特点，往往消费者看得见。因而，也是消费者经常表示不满和投诉的事由。物理性危害包括碎骨头、碎石头、铁屑、木屑、头发、蟑螂等昆虫的残体、碎玻璃以及其他可见的异物。物理性危害不仅令食品造成污染，而且时常也损坏消费者的健康。【回答】
4、转基因危害自从1973年，美国斯坦福大学的科恩教授开发成功转基因技术，转基因技术被逐渐应用于农产品的生产，但转基因食品是否安全，却没有一个人能做出肯定的回答。1999年3月，《自然》杂志发表了康乃尔大学Losey等人认为转基因作物有毒性的论文，引起了世界的震惊，其报道的转基因Bt玉米毒死黑脉金斑蝶的幼虫可谓转基因作物短期不良反应的一个实例。据推测，长期不良效应的发现正如六六六、DDT、PPA等药物的不良效应一样需要一定时间。【回答】
1.生理因素（1）年龄：年龄的不同阶段对营养的需求不同，食物的喜好不同，饮食自理能力也不同。婴幼儿期、青春期、孕期、哺乳期对营养的需求增加，老年人新陈代谢减慢，对营养的需求相对减少。在食物的喜好方面，婴幼儿咀嚼、消化功能尚未完善，而老年人咀嚼、消化功能减退，应给予柔软、易消化的食物。在饮食自理能力方面，婴幼儿、老年人也偏低。（2）活动：从事不同的职业，活动量不同，对营养的需求也不同，活动量大的人对营养的需求高于活动量小的人。（3）身高和体重：一般体格高大、强壮的人需要更多的营养素。2.心理因素 轻松、愉快的心理状态，能促进食欲，利于食物的消化吸收；而焦虑、恐惧、抑郁、烦躁及过度兴奋等不良的情绪，可引起交感神经兴奋，抑制消化功能，使病人食欲缺乏，进食减少。【回答】

4. 在饮食界影响消费者行为的因素有哪些

1、文化和亚文化（价值观、传统、宗教、民族）；
2、社会消费基础结构（政策、消费基础设施、技术）
3、家庭（结构、决策模式、生命周期）
4、参照群体（资格、接触类型和吸引力）

5. 危害健康的饮食因素有哪些

　　一、上来就喝碳酸饮料
　　可乐、汽水等碳酸饮料就是碳酸水加上糖和色素，不但营养为零，价钱也很低。上来就喝碳酸饮料，不仅会让人打嗝、胀肚，而且也会食欲大减。并且一罐可乐的热量能等于一碗米饭，如果再多喝些，或许你还没开始吃什么东西，这一顿的热量就已经超标了。如果真的想喝甜饮料，鲜榨果蔬汁更好。

　　二、空腹吃鱼和海鲜

　　鱼和海鲜含蛋白质丰富，可如果空腹吃，这些蛋白质会被转化成热量白白浪费。不但不能补身体，反而会加重身体的负担。另外，空腹大吃海鲜和鱼，还会增加人体对嘌呤的吸收，可能导致痛风。

　　三、猛吃奶油蛋糕

　　奶油蛋糕看起来漂亮，其实就是穿上了色素和植物奶油的花衣裳。论成本一块不到一元钱，论营养，它不但高油高糖，植物奶油中的反式脂肪酸带给人体的伤害比猪油更厉害。如果想吃蛋糕又不怕胖，奶酪蛋糕的营养较高，价格更贵，可以吃一小块解馋。

　　四、茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

　　五、炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

　　六、红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

6. 良好的饮食行为有哪些

养成良好的饮食习惯，定时进食，不暴饮、暴食，避免夜间进食，合理安排饮食结构，不偏食、食谱多样化，多进富含纤维素的食物。

蔬菜中含高纤维的有根茎类、野菜和萝卜、瓜果类。水果有苹果、香蕉、梨、橙。粗杂粮有燕麦、杂豆类。

多喝水，每天早上喝一大杯温开水，有利于清洁和刺激肠道蠕动，避免饮用浓茶、烈酒。少吃刺激性食物、脂肪类食物，有较好的通便作用，包括植物油、芝麻、核桃仁等。

要合理分配一日三餐的热量，早餐摄入当天总热量的30%-40%，午餐摄取40%-50%，晚餐摄取20%-30%。少吃多餐，每餐只吃七八成饱，晚上更不能吃得太饱，但是要细嚼慢咽，不可吃的太快。餐后也不宜立刻起身活动，至少应休息一个小时。

7. 健康饮食行为的养成应注意哪些因素

现在普遍认为影响人类健康的因素中较为重要的有生活方式因素、环境因素、生物因素和卫生保健服务因素四大类。 

（一）生活方式因素 

又称为健康行为因素。系指因自身的不良行为和生活方式，直接或间接地对健康带来不利的影响。它包括嗜好（如吸烟、酗酒、吸毒）、饮食习惯、风俗、运动、精神紧张、劳动与交通行为等。 

在当今社会中，由于不健康的生活方式可以导致多种疾病。癌症、脑血管病的发生，与吸烟、酗酒、膳食结构不均衡、缺少运动及精神紧张等有关；意外死亡，特别是交通意外与工伤意外等也与行为不良有关。我国死因谱已与世界上发达国家的死因谱趋同。 

（二）环境因素 

“环境”是指以人为主体的广阔的外部世界，分为自然环境和社会环境。 

自然环境因素包括阳光、空气、水等，这些无疑对健康有着直接的影响。自然界中的恶劣气候、有害的水和气体、噪声和污染物等，又随时威胁着人们的健康。 

社会环境因素更复杂，安定的社会、良好的教育、发达的科学技术等，无疑对健康起到了良好的促进作用。和谐的人际关系、美好的家庭环境、融洽的工作、学习环境等均会促进健康。反之，则可能会影响健康。 

（三）生物因素 

包括遗传、生长发育、衰老等。除了明确的遗传疾病外，许多疾病，如高血压、糖尿病等的发生，亦包含有一定的遗传因素。寿命的长短，遗传是一个不可排除的重要因素。 

（四）卫生保健服务因素 

包括良好的医疗服务和卫生保健系统，必要的药物供应，健全的疫苗供应与冷链系统，足够的医务人员的良好服务等。 

在上述影响健康的四大因素中，我国通过对部分城市的抽样调查，根据对八类主要疾病的死因分析认为生活方式因素应排在首位 

健康是机体内在环境与外界环境的整体统一。凡是能够影响机体内外环境改变的因素，都将会对健康产生一定程度的影响。影响男性健康的因素，以内外环境分，则有内因和外因之不同；以先后天分，则有先天禀赋因素和后天调养因素之不同；以其性质分，又可分为精神因素和生物因素以及外伤、房劳因素等等。总之，影响男性健康的因素多种多样，既可单独为病，也可联合致病，损害健康。 

一、先天因素 

男子自身的健康，与父母先天禀赋关系极大。父母的禀赋在很大程度上决定了新生儿的强健乃至一生的健康水平。若父母身体健康，则其子禀赋充实，身体强健；反之父母体弱多病、或生育年龄较大，则其子禀赋不足，体质虚弱，易患疾病甚至有遗传病、先天性疾病。此外，父母劳累、疲乏无力，或患病同房，都是影响男性健康的先天不良因素。 

二、后天因素 

1．社会因素：由于激烈的社会竞争，男人们工作紧张、思想负担重，致使精神疾患、心血管疾病以及阳痿、遗精、性功能低下明显增多。由于男子外出工作机会较多，且多从事危险性较大的工作，因而更多地成为车祸等不幸事件的牺牲品。至于西方国家艾滋病的猖撅，就是社会因素影响男性健康的明显例证。 

2．情志因素：男子常因七情不节，内伤脏腑，导致高血压、冠心病、溃疡病、神经官能症、偏头痛、甲状腺功能亢进、糖尿病以及癌症等。史书上记载伍子胥过昭关，一夜间须发全白，就是由于极度焦虑所致。还有"笑煞程咬金，哭死程铁牛"的记载，都说明情绪对健康的危害之大。西医学发现，当男子的大脑皮层处于正常工作的情况下，全身的神经、内分泌功能稳定，睾丸的生精功能以及性功能都很正常。如果精神处于长期压抑、悲观、忧愁状态，大脑皮层以及全身神经、内分泌功能便会失调，睾丸的生精功能以及性机能也会发生障碍，不育的可能性就会增加。 

3．气候因素：健康的不利影响，主要表现为风、寒、暑、湿、燥、火六淫邪气和疫疠之气侵袭机体而为病。如春天多风，常发风温；夏天炎热，多发热病、中暑。实际上，一定的地理环境会导致一定的气候变化。如居西北之地，气候多风多寒；江南沿海，气候湿热，因而对健康的影响有所不同。 

4．饮食因素：胎儿离开母体后，就靠饮食维持生命。所谓"得谷者昌，失谷者亡"，明确说明了饮食是生命和健康的重要保证。饮食因素对男性健康的影响，主要表现为：①饮食不节，饥饱无常，尤其是暴饮暴食，在当今男子更为多见。②任凭喜好，饮食偏嗜，影响健康。特别是过嗜烟酒，对健康影响更大。③不知食物偏胜与体相宜与否。有些男子不明饮食物的性能是否于体有益，常不加选择，随便乱吃，明明是阳虚之体，却常食寒凉之品；明明性功能低下，却误食对性功能不利的食品等等。 

5．起居因素：起居因素是影响男性健康的重要原因之一。主要表现为：不按时起卧、生活不规律，过劳和过逸等。睡眠对于健康十分重要。7天不进食，人还可维持生命。如果昼夜不让睡觉，就难以生存。但不少男子夜间泡歌厅泡舞厅打保龄，不能保证足够的睡眠时间，更有喜欢"开夜车"、"睡懒觉"者。久而久之，破坏了人体生物钟的昼夜节律，影响健康。因此，为了自己的健康，必须养成良好的生活习惯。 

6．性生活因素：对于男子来说，性生活既不可无，更不可过。性生活受到遏阻，则会影响身心健康，出现生理和心理的不平衡而发生病变。过度而无节制的房室生活，势必损伤肾精，耗气伤神。有人给雄性猴子注射性激素，催发猴子动情而频繁性交，结果1周后，猴子体重明显减轻。现代免疫学也认为：频繁性交，反复而高度的全身性兴奋，必然促使能量的高度消耗，器官功能的适应性减弱，从而使机体免疫系统的调节功能减退。临床发现，房室不节的精亏肾虚男子，常常出现思维迟钝、两目无光、腰膝酸软、头晕耳鸣、健忘乏力、阳痿早泄、造精滑精、易于感冒等症状。古时的封建皇帝虽然每天山珍海味，美酒佳肴，但大多体弱多病，过早夭折，其原因与其设有三宫六院七十二妃，嫔妃成群，恣情纵欲有关，可见房室不节是损身折命的重要原因。如果绝欲，除影响夫妻的恩爱外，对健康亦有害。所以较长时间的绝欲亦会导致性功能障碍。所以，只有适度的性生活才于身心健康有益。临床中常见精力充沛、貌显年轻之人，常是具有良好性生活之人。 
1、环境因素： 

1)生态环境遭破坏：滥砍滥伐，破坏生态平衡；破坏性采金探矿，造成天然植被被破坏，结果破坏了人类赖以生存的环境。 

2)空气污染：污染源很多，如汽车、工厂、排出的废气等，使大气含过量的有害物质，如二氧化碳、氮氧化物、硫化物等，致使空气质量下降。 

3)水污染：我国绝大部分河流、湖泊已受到不同程度污染，尤其大城市，每年有许多人因饮用不洁水而致病。 

4)食物污染：食物被病原微生物污染：如日本最大乳品公司，曾因牛乳的容器被金黄色葡萄球菌污染而引起万余人中毒。上世纪80年代初，上海市民曾因食用被甲型肝炎病毒污染的毛蚶，引起甲肝流行，累计发病29万人。 

食物被化学物质污染：食物被农药、化肥、工业废料等污染，如不法商制造的“毒米”、“毒瓜子”，利用工业矿物油上光，致使健康受损。农作物用过量化肥、用工业废水浇灌，使有害物质在体内积蓄，影响人体免疫功能，并有致癌的作用。 

此外，辐射、噪音、生物因素等环境因素，均可危害健康。 

2、个人因素： 

1)营养失衡：尽管人民生活水平已大大提高，但人们对营养的认识水平还很低。表现：食物过于精细和偏食，引起某些营养素缺乏造成营养不良。饮食不节制和无规律，热量和脂肪摄取过量，造成营养失衡或过剩，引起肥胖（我国肥胖成人已达1亿，城市中小学生肥胖比例超过20%），导致心脑血管疾病、糖尿病等疾病不断增加。 

2)不良生活习惯：由于保健意识薄弱，没有良好的卫生习惯，吸烟（每支烟含尼古丁6～8毫克，可毒死一只小白鼠）、饮酒过度（长期饮酒致肝病，引起记忆力减退，思维能力下降）、暴饮暴食和生活不规律，睡眠不足等都使健康受损。 

3)不良的心理状态和情绪：不良情绪和恶劣的心境最易伤身，而愉快、积极的情绪对身体有益。由于现代生活节奏加快，缺乏运动、社会竞争激烈、人际关系复杂等，造成心理负担过重，精神压力大。如长期处于精神紧张和心情压抑等，容易使人免疫功能下降，抗病能力降低，而诱发疾病，特别是心脑血管疾病、消化和神经系统疾病和癌症。 

4)遗传因素：遗传因素影响机体对某些疾病的感受性，已为科学研究所证实。许多危害人类健康的常见病，如高血压、高血脂症、糖尿病、中风、痛风等疾病，已被证明与遗传因素有关。 

此外，职业、年龄、教育水平、保健意识等均可影响人们的健康

8. 影响人食量的因素有哪些？

影响食欲的因素有以下几点： 1.胃壁的牵拉：饥饿时胃会产生强烈而有节律的收缩，引起胃部紧缩或咬啮的感觉，诱发求食的欲望。根据胃的这一特点，需要节制食物的人，饮食中可多安排一些富含有植物纤维素的食品，如瓜果、蔬菜等，以促使胃壁扩张，延长饱感时间；食欲不振时者，则可每餐少食，促使胃壁较快处于收缩状态，用多吃几顿来增加每天的进食量。 2.味觉：能直接影响人的食欲。在舌粘膜和口腔粘膜等处有感知食物滋味的细胞。每10 个左右这样的细胞集成一束，形成味蕾。成人舌面上的味蕾大约有一万个，能明确辨别苦、甜、酸、辣、咸。 味知感和味道的信息首先传到延髓，再进入大脑皮质味觉区，最后传到下丘脑。美味可口的饭菜常使人越吃越香，道理就在于此。食物的温度也会强化味觉，苦和辣味因温度升高而减弱，酸和甜味因温度升高而增强。做菜时，适当放入糖、醋、辣椒、味精等调味品，使之更合各人的口味。老年人、健康状况不良和过度疲劳者往往食欲不振，味觉机能低下。解决的办法是调味要得当，并注意食物的冷热度。 3.视觉：也影响食欲。黑暗处因看不到要吃的是何物，故胃液的分泌量减少。若在餐桌上方悬一盏光线柔和的吊灯，胃口就会比平常好。 除光的强度外，食物的颜色也大有关系：大多数食物的颜色是白、红、橙、绿等明朗的色彩，且多为互补色。千百万年以来人们已习惯了这些颜色的食物，产生了良好的适应。因此，烹调时注意食物的色、形是增强食欲的重要措施之一。 4，嗅觉：嗅觉是物质的挥发性分子作用于鼻粘膜上的嗅觉细胞，并通过嗅神经的传导，在大脑嗅觉中枢形成的感觉。食物的芳香有助于促进食欲。 如果缺乏维生素或嗅觉功能减弱，食欲也会受到一定影响，用餐时应多做几个菜，多几种香味。烹饪时，起油锅时用葱、姜煸出香味，配用花椒、大茴、丁香等五香调料，均匀可增进食欲。长时间断食，尤其是手术后嗅觉特别敏感，因此，可充分利用嗅觉功能来增强食欲，补充营养。 5.听觉：轻松、悦耳的乐曲，优雅、迷人的歌声都有助于提高食欲。用餐时放点轻音乐、弦乐重奏或小夜曲等助兴，你会觉得食物更加美味可口。 6.环境氛围：就餐时温馨和谐的家庭成员围坐一起，亲朋好友的相聚，愉悦幽雅、清静的就餐环境等，也可增进食欲。相反吃饭时的争执、不快、大人对小孩的斥责、唠叨都可减少进食的欲望。