写北京二锅头的唯美的句子

1. 写北京二锅头的唯美的句子

一盏87年的老煤油灯，一瓶93年的地道老北京二锅头，配一盘炒花生，洗干净了手，窗外风声轻轻，你摊开一本99年修订版的史记，跟着司马迁的情调开启你的历史之旅吧！这么带感的阅读，相信你会喜欢上这种小调调。——柒个先生《用细碎敲打神经的微博营销》
他说：“我和你决斗，我和你喝酒！” 我说：“怎么喝？你是啤酒，我是二锅头。”——冯唐《北京北京》
一碟花生米，一瓶二锅头。 天下有人管，我发什么愁？——老树画画《花乱开》
生活就像一杯二锅头，酸甜苦辣别犯愁，往下咽。——小品我想有个家《小品我想有个家》
有时候吧，感觉能一口闷瓶斤装的北京二锅头。 可事实呢，一瓶哈尔滨都呛得我眼泪直流。——柒个先生
对于一个无学历无青春无前途的”三无女人”，真实的爱情只能是残酷无情，别人喝的是酒，只有我的杯子是泪，现实中拉菲与二锅头永远不会放在一张桌子上。——于左左《谁说我们不会爱》
真正的难过，眼前一黑……就昏死过去了 像你们这种还能站着喊心疼的，死不了，你也舍不得死，那就看淡点，一瓶二锅头下去，换个人喜欢就没事了。——志明
人类对自己爱的人说了很多真话掺一些假话，对爱自己的人说了一些真话和无数假话，对狐朋狗友却能将夸大了的真话兑假话掺些二锅头，威士忌统统倒出来。——志明
路灯下的雨是温暖的，随风飘散的雨是冷的。喝着酒的那个人是哭着笑了，听着歌的那个人是笑着哭了。地上的叶子是随人践踏的，树上的叶子还高傲的被雨淋着。二锅头是苦的，加多宝是甜的…——老树
某些人常常说一句：喝多了！然后，所有做过的事所有说过的话好像都可以一笔勾销再无需负责任，这真是一个光明正大又恬不知耻，令人无力反驳的理由。若真如此，以后我随身带上一瓶二锅头！——老树
人生中第一次喝酒是在学校超市。我去楼下买方便面，三两女生嚷嚷着说楼下有人拿横幅向校花告白，我兴奋地凑着脑袋看，扭脸用来搞气氛的烟花炸了，他的脸在女生楼下格外白，超市大妈刷方便面，我说你等等，再拿一个这个。然后我拧开塑料盖灌了一整瓶二锅头，冲到他的身旁，跟他一起抬头看。——书海沧生《同学录》
只有不远处的摩托车安安静静，不动声色，它陪着六十三岁的老米从清晨来到这里，看着老米烧完驾驶证和工资卡，像当年干掉北京二锅头一样干掉百草枯；它看着老来痛苦地满地打滚，最终安静离去。它陪着他的皮囊度过黑夜，迎来亲人，沉默得无能为力。老米已经上路，风尘仆仆地奔赴下一个人生的轮回。——苏小旗《平生》
一杯二锅头，马上就调头。 你不要走，我在挽留。——苏小旗《平生》
用子弹放倒敌人，用二锅头放倒兄弟。——苏小旗《平生》
一壶二锅头 三环路上走 我有故事也有酒 寂寞行走独饮忧愁。——苏小旗《平生》

2. 形容二锅头的诗句

1. 关于北京二锅头的诗句 
        关于北京二锅头的诗句   1.有关“北京二锅头”的唯美句子有哪些   
 一盏87年的老煤油灯，一瓶93年的地道老北京二锅头，配一盘炒花生，洗干净了手，窗外风声轻轻，你摊开一本99年修订版的史记，跟着司马迁的情调开启你的历史之旅吧！这么带感的阅读，相信你会喜欢上这种小调调。
 
 ——柒个先生《用细碎敲打神经的微博营销》他说：“我和你决斗，我和你喝酒！” 我说：“怎么喝？你是啤酒，我是二锅头。”——冯唐《北京北京》一碟花生米，一瓶二锅头。
 
  天下有人管，我发什么愁？——老树画画《花乱开》生活就像一杯二锅头，酸甜苦辣别犯愁，往下咽。——小品我想有个家《小品我想有个家》有时候吧，感觉能一口闷瓶斤装的北京二锅头。
 
  可事实呢，一瓶哈尔滨都呛得我眼泪直流。——柒个先生对于一个无学历无青春无前途的”三无女人”，真实的爱情只能是残酷无情，别人喝的是酒，只有我的杯子是泪，现实中拉菲与二锅头永远不会放在一张桌子上。
 
 ——于左左《谁说我们不会爱》真正的难过，眼前一黑……就昏死过去了 像你们这种还能站着喊心疼的，死不了，你也舍不得死，那就看淡点，一瓶二锅头下去，换个人喜欢就没事了。——志明人类对自己爱的人说了很多真话掺一些假话，对爱自己的人说了一些真话和无数假话，对狐朋狗友却能将夸大了的真话兑假话掺些二锅头，威士忌统统倒出来。
 
 ——志明路灯下的雨是温暖的，随风飘散的雨是冷的。喝着酒的那个人是哭着笑了，听着歌的那个人是笑着哭了。
 
 地上的叶子是随人践踏的，树上的叶子还高傲的被雨淋着。二锅头是苦的，加多宝是甜的…——老树某些人常常说一句：喝多了！然后，所有做过的事所有说过的话好像都可以一笔勾销再无需负责任，这真是一个光明正大又恬不知耻，令人无力反驳的理由。
 
 若真如此，以后我随身带上一瓶二锅头！——老树人生中第一次喝酒是在学校超市。我去楼下买方便面，三两女生嚷嚷着说楼下有人拿横幅向校花告白，我兴奋地凑着脑袋看，扭脸用来搞气氛的烟花炸了，他的脸在女生楼下格外白，超市大妈刷方便面，我说你等等，再拿一个这个。
 
 然后我拧开塑料盖灌了一整瓶二锅头，冲到他的身旁，跟他一起抬头看。——书海沧生《同学录》只有不远处的摩托车安安静静，不动声色，它陪着六十三岁的老米从清晨来到这里，看着老米烧完驾驶证和工资卡，像当年干掉北京二锅头一样干掉百草枯；它看着老来痛苦地满地打滚，最终安静离去。
 
 它陪着他的皮囊度过黑夜，迎来亲人，沉默得无能为力。老米已经上路，风尘仆仆地奔赴下一个人生的轮回。
 
 ——苏小旗《平生》一杯二锅头，马上就调头。 你不要走，我在挽留。
 
 ——苏小旗《平生》用子弹放倒敌人，用二锅头放倒兄弟。——苏小旗《平生》一壶二锅头 三环路上走 我有故事也有酒 寂寞行走独饮忧愁。
 
 ——苏小旗《平生》。
    2.有关二锅头的诗句   
 形容酒的口味，用纯净透明、醇馥幽郁、醇厚、香醇、淡雅、香气浓烈等等太多了。
 
 但是如果不说外行话，尤其是中国白酒，特别讲究各种风味特征，就有很多说法了。外国的威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加等等烈性烧酒讲究的是清爽，不要求有香味，就像咱们的二锅头、汾酒、老白干差不多。
 
 以白酒的主要香型为例：酱香型 ：以贵州茅台酒为代表。口感风味具有酱香、柔润、细腻、醇厚、回味长久等特点。
 
  清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。
 
 具有清香、醇甜、柔和等特点。多用入口绵、落口甜、饮后余香等形容其风味特征。
 
 浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。
 
 口感风味具有芳香、绵甜、甘爽、香味谐调等特点。多用色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长，“色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”来形容其风味特征。
 
 米香型：以广西桂林三花酒为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。
 
 凤型：以西凤酒为典型代表。芝麻香型：以山东景芝白酒为典型代表。
 
 此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。豉香型：以广东玉冰烧酒为典型代表。
 
 特型酒：以江西四特酒为典型代表。富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。
 
 1、烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。唐-杜牧《泊秦淮》2、一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台，夕阳西下几时回。
 
 北宋-晏殊《浣溪沙》3、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。南宋-陆游《游山西村》4、劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
 
 唐-王维《送元二使安西》5、对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。何以解忧，唯有杜康。
 
 魏晋-曹操《短歌行》6、今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。唐-刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》7、明月几时有，把酒问青天。
 
 北宋-苏轼《水调歌头》8、借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。唐-杜牧《清明》9、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
 
 醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。唐-王翰《凉州曲》10、开轩面场圃，把酒话桑麻。
 
 唐-孟浩然《过故人庄》。
    3.关于二锅头酒的详细资料   
 你好！
 
 一： 什么是二锅头酒：（名字的由来）：
 
 二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。
 
 北京酿制白酒的历史悠久。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。
 
 到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。
 
 二锅头酒是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。现在各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。”将二锅头比作“甘醴”。
 
 1949年，新中国建立，华北酒业专卖总公司北平酒业分公司，即北京市糖业烟酒公司的前身，立即组建厂房，生产二锅头酒。
 
 二： 二锅头酒的特点：
 
 二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五曾瓦”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，
 
 火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富。
 
 三： 二锅头酒的酿制特点：
 
 1、每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，而后浓度不断地下降，到后来还能喝的酒，只有10几度了，叫“酒稍子”。
 
 烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后出窖、烧酒，这是第一锅。
 
 出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来烧酒，为第二锅。
 
 这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”。顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。
 
 下面这个图是“北京65度二锅头酒”：
 
 /InfoImages/ProviderInfo/2007_7_18_13_43_46B.GIF
 
 谢谢！！
    4.关于酒的诗句   
 1、烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。
 
 唐-杜牧《泊秦淮》2、一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台，夕阳西下几时回。北宋-晏殊《浣溪沙》3、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
 
 南宋-陆游《游山西村》4、劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。唐-王维《送元二使安西》5、对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。
 
 何以解忧，唯有杜康。魏晋-曹操《短歌行》6、今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。
 
 唐-刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》7、明月几时有，把酒问青天。北宋-苏轼《水调歌头》8、借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。
 
 唐-杜牧《清明》9、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。
 
 唐-王翰《凉州曲》10、开轩面场圃，把酒话桑麻。唐-孟浩然《过故人庄》 11、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。
 
 唐-李白《行路难》12、浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计，羌管悠悠霜满地。北宋-范仲淹《渔家傲》13、中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛。
 
 唐-岑参《白雪歌送武判官归京》14、常记溪亭日暮，沉醉不知归路。北宋-李清照《如梦令》15、酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨，持节云中，何日遣冯唐？北宋-苏轼《江城子·密州出猎》16、醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。
 
 《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》（辛弃疾）17、东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。北宋-李清照《醉花阴》18、千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。
 
 唐-杜牧《江南春绝句 》19、酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。北宋-苏轼《浣溪沙》20、白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。
 
 唐-杜甫《闻官军收河南河北》21、明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪。北宋-范仲淹《苏幕遮 》22、襄阳好风日，留醉与山翁。
 
 唐-王维《汉江临眺》23、长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。唐-李白《宣州谢朓北楼饯别校书叔云》24、抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。
 
 唐-李白《宣州谢朓北楼饯别校书叔云》25、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。唐-李白《客中行》26、拟把疏狂图一醉，对酒当歌，强乐还无味。
 
 北宋-柳永《蝶恋花》27、对酒当歌寻思着，月户星窗，多少旧期约。北宋-晏几道《醉落魄》28、花间一壶酒，独酌无相亲。
 
 举杯邀明月，对影成三人。唐-李白《月下独酌》 29、艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒怀。
 
 唐-杜甫《登高》30、今宵酒醒何处，杨柳岸、晓风残月。北宋-柳永《雨霖铃》。

3. 关于北京二锅头的诗句

 1.有关“北京二锅头”的唯美句子有哪些    一盏87年的老煤油灯，一瓶93年的地道老北京二锅头，配一盘炒花生，洗干净了手，窗外风声轻轻，你摊开一本99年修订版的史记，跟着司马迁的情调开启你的历史之旅吧！这么带感的阅读，相信你会喜欢上这种小调调。
  ——柒个先生《用细碎敲打神经的微博营销》他说：“我和你决斗，我和你喝酒！” 我说：“怎么喝？你是啤酒，我是二锅头。”——冯唐《北京北京》一碟花生米，一瓶二锅头。
   天下有人管，我发什么愁？——老树画画《花乱开》生活就像一杯二锅头，酸甜苦辣别犯愁，往下咽。——小品我想有个家《小品我想有个家》有时候吧，感觉能一口闷瓶斤装的北京二锅头。
   可事实呢，一瓶哈尔滨都呛得我眼泪直流。——柒个先生对于一个无学历无青春无前途的”三无女人”，真实的爱情只能是残酷无情，别人喝的是酒，只有我的杯子是泪，现实中拉菲与二锅头永远不会放在一张桌子上。
  ——于左左《谁说我们不会爱》真正的难过，眼前一黑……就昏死过去了 像你们这种还能站着喊心疼的，死不了，你也舍不得死，那就看淡点，一瓶二锅头下去，换个人喜欢就没事了。——志明人类对自己爱的人说了很多真话掺一些假话，对爱自己的人说了一些真话和无数假话，对狐朋狗友却能将夸大了的真话兑假话掺些二锅头，威士忌统统倒出来。
  ——志明路灯下的雨是温暖的，随风飘散的雨是冷的。喝着酒的那个人是哭着笑了，听着歌的那个人是笑着哭了。
  地上的叶子是随人践踏的，树上的叶子还高傲的被雨淋着。二锅头是苦的，加多宝是甜的…——老树某些人常常说一句：喝多了！然后，所有做过的事所有说过的话好像都可以一笔勾销再无需负责任，这真是一个光明正大又恬不知耻，令人无力反驳的理由。
  若真如此，以后我随身带上一瓶二锅头！——老树人生中第一次喝酒是在学校超市。我去楼下买方便面，三两女生嚷嚷着说楼下有人拿横幅向校花告白，我兴奋地凑着脑袋看，扭脸用来搞气氛的烟花炸了，他的脸在女生楼下格外白，超市大妈刷方便面，我说你等等，再拿一个这个。
  然后我拧开塑料盖灌了一整瓶二锅头，冲到他的身旁，跟他一起抬头看。——书海沧生《同学录》只有不远处的摩托车安安静静，不动声色，它陪着六十三岁的老米从清晨来到这里，看着老米烧完驾驶证和工资卡，像当年干掉北京二锅头一样干掉百草枯；它看着老来痛苦地满地打滚，最终安静离去。
  它陪着他的皮囊度过黑夜，迎来亲人，沉默得无能为力。老米已经上路，风尘仆仆地奔赴下一个人生的轮回。
  ——苏小旗《平生》一杯二锅头，马上就调头。 你不要走，我在挽留。
  ——苏小旗《平生》用子弹放倒敌人，用二锅头放倒兄弟。——苏小旗《平生》一壶二锅头 三环路上走 我有故事也有酒 寂寞行走独饮忧愁。
  ——苏小旗《平生》。
    2.有关二锅头的诗句    形容酒的口味，用纯净透明、醇馥幽郁、醇厚、香醇、淡雅、香气浓烈等等太多了。
  但是如果不说外行话，尤其是中国白酒，特别讲究各种风味特征，就有很多说法了。外国的威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加等等烈性烧酒讲究的是清爽，不要求有香味，就像咱们的二锅头、汾酒、老白干差不多。
  以白酒的主要香型为例：酱香型 ：以贵州茅台酒为代表。口感风味具有酱香、柔润、细腻、醇厚、回味长久等特点。
   清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。
  具有清香、醇甜、柔和等特点。多用入口绵、落口甜、饮后余香等形容其风味特征。
  浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。
  口感风味具有芳香、绵甜、甘爽、香味谐调等特点。多用色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长，“色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”来形容其风味特征。
  米香型：以广西桂林三花酒为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。
  凤型：以西凤酒为典型代表。芝麻香型：以山东景芝白酒为典型代表。
  此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。豉香型：以广东玉冰烧酒为典型代表。
  特型酒：以江西四特酒为典型代表。富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。
  1、烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。唐-杜牧《泊秦淮》2、一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台，夕阳西下几时回。
  北宋-晏殊《浣溪沙》3、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。南宋-陆游《游山西村》4、劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
  唐-王维《送元二使安西》5、对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。何以解忧，唯有杜康。
  魏晋-曹操《短歌行》6、今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。唐-刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》7、明月几时有，把酒问青天。
  北宋-苏轼《水调歌头》8、借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。唐-杜牧《清明》9、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
  醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。唐-王翰《凉州曲》10、开轩面场圃，把酒话桑麻。
  唐-孟浩然《过故人庄》。
    3.关于二锅头酒的详细资料    你好！
  一： 什么是二锅头酒：（名字的由来）：
  二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。
  北京酿制白酒的历史悠久。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。
  到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。
  二锅头酒是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。现在各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。”将二锅头比作“甘醴”。
  1949年，新中国建立，华北酒业专卖总公司北平酒业分公司，即北京市糖业烟酒公司的前身，立即组建厂房，生产二锅头酒。
  二： 二锅头酒的特点：
  二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五曾瓦”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，
  火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富。
  三： 二锅头酒的酿制特点：
  1、每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，而后浓度不断地下降，到后来还能喝的酒，只有10几度了，叫“酒稍子”。
  烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后出窖、烧酒，这是第一锅。
  出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来烧酒，为第二锅。
  这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”。顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。
  下面这个图是“北京65度二锅头酒”：
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    4.关于酒的诗句    1、烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。
  唐-杜牧《泊秦淮》2、一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台，夕阳西下几时回。北宋-晏殊《浣溪沙》3、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
  南宋-陆游《游山西村》4、劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。唐-王维《送元二使安西》5、对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。
  何以解忧，唯有杜康。魏晋-曹操《短歌行》6、今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。
  唐-刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》7、明月几时有，把酒问青天。北宋-苏轼《水调歌头》8、借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。
  唐-杜牧《清明》9、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。
  唐-王翰《凉州曲》10、开轩面场圃，把酒话桑麻。唐-孟浩然《过故人庄》 11、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。
  唐-李白《行路难》12、浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计，羌管悠悠霜满地。北宋-范仲淹《渔家傲》13、中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛。
  唐-岑参《白雪歌送武判官归京》14、常记溪亭日暮，沉醉不知归路。北宋-李清照《如梦令》15、酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨，持节云中，何日遣冯唐？北宋-苏轼《江城子·密州出猎》16、醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。
  《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》（辛弃疾）17、东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。北宋-李清照《醉花阴》18、千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。
  唐-杜牧《江南春绝句 》19、酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。北宋-苏轼《浣溪沙》20、白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。
  唐-杜甫《闻官军收河南河北》21、明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪。北宋-范仲淹《苏幕遮 》22、襄阳好风日，留醉与山翁。
  唐-王维《汉江临眺》23、长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。唐-李白《宣州谢朓北楼饯别校书叔云》24、抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。
  唐-李白《宣州谢朓北楼饯别校书叔云》25、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。唐-李白《客中行》26、拟把疏狂图一醉，对酒当歌，强乐还无味。
  北宋-柳永《蝶恋花》27、对酒当歌寻思着，月户星窗，多少旧期约。北宋-晏几道《醉落魄》28、花间一壶酒，独酌无相亲。
  举杯邀明月，对影成三人。唐-李白《月下独酌》 29、艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒怀。
  唐-杜甫《登高》30、今宵酒醒何处，杨柳岸、晓风残月。北宋-柳永《雨霖铃》。