吃鸡，大盘鸡是什么意思

1. 吃鸡，大盘鸡是什么意思

新疆大盘鸡
新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。[1]色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
做法一
食材
鸡腿2个，土豆2个，鸡翅3个，青椒一个，红椒1个，洋葱半个，姜一块，蒜几个，食用油20毫升，豆瓣酱2勺，冰糖15克，盐1克，鸡精1个，生抽10毫升，八角两个，花椒5克，香叶2片，干辣椒5克，啤酒一罐。
步骤
1.将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用。
2.锅中加适量清水，然后凉水下锅，将鸡肉焯水备用。
 共10张
新疆大盘鸡配料
3.锅中倒入食用油，油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味。将郫县豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油。将鸡块放入锅中煸炒匀均。放入冰糖、生抽煸炒至上色。将啤酒和一碗水倒入锅中。大火烧开后转小火炖15分钟。将土豆放入锅中炖15分钟。
4.在炖土豆的时候，将提前买好的烤馕放入烤箱上下火200度烤5分钟，然后取出切成八块，摆在盘中备用。
5.将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒匀均，并开始大火收汁。
6.放一小勺盐调味，然后再放入一小勺鸡精翻炒匀均。最后将大盘鸡盛在烤馕上就可以上桌了。[5]
价值功效
鸡肉
鸡肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分而脂肪含量较少。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外，含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。[14

2. 想吃大盘鸡

2021年3月4日  星期四   晴
  
 课间你给妈妈发了消息，说中午想吃大盘鸡。
  
 妈妈回复你：“让爸爸去陪你吃。”
  
 你立刻回复三条：
  
 “不”
  
 “那我不吃了”
  
 “那你们不用来了”
  
 妈妈知道你只是不想听爸爸叨叨叨，便回复你，买了给你送过去吃。妈妈给单位有美食地图之称的国鹏哥哥打了电话，得知离家2公里的地方有一家大盘鸡做的比较好吃。妈妈骑电动车赶到那里，是一对老两口经营的一家清真店铺。妈妈买了一人份的大盘鸡，26元一份。
  
 妈妈给爸爸打电话，告知不用给你做饭了，你想吃大盘鸡。
  
 “这孩子，整天光知道吃！是想着学习还是想着吃！谁知道哪里有大盘鸡！”爸爸开口来了这几句话让妈妈心里很不受用。难道学习就不吃饭了吗？想吃个大盘鸡就好像犯了罪一样，真不知道爸爸心里是怎么想的。
  
 “你在家等着就行了，我一会儿买完拿回去。”
  
 “时间能不能来得及？”
  
 “能。”
  
 12：25，妈妈微信呼叫你视频，你正在吃饭，说面把汁吸完了，有点干了。妈妈告诉你，面条把鸡汤吸完了，更营养好吃，赶紧吃吧。
  
 话这样说着，心里却下定决心，要学学怎么做大盘鸡， 好让你美美吃一顿。

3. 大盘鸡吃过，这个老板的小盘鸡你吃过吗？

4. 预计这家大盘鸡生意要火爆，想吃需趁早，你吃了吗？

5. 吃鸡还是挑盘子，你学会了吗？

6. 大盘鸡吃过，这个老板的小盘鸡你知道吗？