小龙虾有几种口味

1. 小龙虾有几种口味

小龙虾的口味有麻辣小龙虾，香辣小龙虾，酒香麻辣小龙虾，白灼小龙虾，麻辣香锅小龙虾，酱爆小龙虾，红烧小龙虾七种。
 
 小龙虾形似虾而甲壳坚硬，成体长约5.6~11.9厘米，整体颜色包括红色、红棕色、粉红色。背部是酱暗红色，两侧是粉红色，带有橘黄色或白色的斑点。

2. 小龙虾有什么口味

小龙虾的口味有：1、油焖小龙虾；2、蒜香小龙虾；3、麻辣小龙虾；4、秘制十三香小龙虾；5、蛋黄_龙虾；6、清蒸小龙虾。小龙虾口味多种，根据自己的喜好选择。1、油焖小龙虾，去头开背去虾线，配合特制红油烹煮。虾肉弹牙且入味，香辣可口。轻轻剥开虾壳之后，诱人的虾黄就连着白花花的身子展现在面前了！这个时候蘸上汤汁放入口中，嘴中瞬间席卷一阵鲜香与麻辣。2、蒜香小龙虾也是经典口味之一，蒜香小龙虾的蒜香味十分浓郁，蒜香盖住了小龙虾泥土的味道，让小龙虾赋予了新的香味。蒜香小龙虾的口感层次丰富，肉质肥美紧实。3、麻辣小龙虾，听名字就知道是川渝人发明的。小龙虾的虾肉里往往有一股轻微的土腥味，而麻辣口味正好能去腥，并把多余的土腥味给掩盖住，加上以大量辣椒、花椒和红油豆瓣的秘制重口味调料，辛辣而麻爽的刺激加上虾肉的口感，吃着很是让人欲罢不能。4、秘制十三香小龙虾，小龙虾提前清洗干净，用盐水泡出杂质。炒锅热油，下入豆瓣酱翻炒，加入葱姜蒜爆香，加入花椒和灯笼椒，倒入洗净的龙虾，不停地翻炒，加入十三香调味料后，再次不停翻炒，倒入白酒或者啤酒，翻炒，加入少许的清水，煮至水开，龙虾熟透即可。5、蛋黄_龙虾，酥香的蛋黄碎包裹着饱满的小龙虾，一口咬下去，绵密的口感和麻辣的味蕾体验让人回味无穷。感觉这种口味还是蛮诱人的。6、清蒸小龙虾，把虾对剪成两段，这样只需十分钟的蒸制，虾肉就咸鲜适口，非常的入味。这个小龙虾，吃的就是原汁原味和蒜蓉香。

3. 什么口味的小龙虾最好吃

小龙虾的味道有蒜香小龙虾、十三香小龙虾、麻辣小龙虾、咖喱小龙虾、啤香小龙虾、香辣小龙虾等。十三香小龙虾，是一道淮扬菜美食，产自江苏盱眙的汉族小吃，用小龙虾和特制的调味料_溪十三香（数十种中草药混合），再配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒、料酒等材料烧制而成，有麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥七种口感，十分富有营养。“十三香”已非当初简简单单的五香加八大味共计十三种香料，而是多种乃至几十种香料的结合。故此基于十三香搭配的不同，十三香小龙虾也衍生出八大门派、二十七种烧制方法、多种多样的不同的香料配方及菜品口味。菜式上，还可以做成十三香小龙虾鲜锅、麻辣十三香小龙虾等。

4. 小龙虾有哪些味道？

5. 小龙虾哪个地方哪种口味最好吃？

当然是湖北潜江，全国有名[呲牙][呲牙]
  
 小龙虾口味每个人都不一样，个人感觉还是长沙的龙虾好吃，辣多麻少，还会分等级，关键是真便宜，北京小龙虾居然能卖10元/个，湖南吃过10元/斤的[捂脸]
  
 “羊羔虽美，众口难调”，其实每个地方都有每个地方的口味，虽然小龙虾基本都是麻辣口，但是各地的麻辣也并不相同。所以，有空欢迎你来山东临沂吃小龙虾。
  
 据说日本人听说有人吃小龙虾笑而不语，
  
 下水道的小龙虾清蒸口味最好吃。什么都想尝试着吃，真是不能理解。
  
 这个真是根据那个地方的习惯，做法，味道来决定的，一百个人，有一百种喜欢的做法，作为东北人来说，我就喜欢东北的麻辣做法！
  
 盱眙
  
 应该是湖北潜江五七油焖大虾，当第一次吃时，虾头里面的虾皇油腻醇香，加上那种说辣不辣的辣味，这种复合的香味会直接刺激你的味蕾，通过神经疏导会在在大脑的记忆细胞里面留下味道的记忆，挥之不去，以后再看到油焖大虾，味道的记忆就会被唤醒，让你欲罢不能！吃了这么多次油焖大虾，就是忘不了潜江五七油焖大虾的味道！
  
 我觉得虾尾最好吃，记得去肠，喜欢香辣味，麻辣受不了
  
 我小时候在泗洪县双沟镇洪泽湖捕野生龙虾，每天大概一百斤左右，同在一个湖里龙虾有好虾差虾区分，这主要看被捕的虾子水源好不好，如果是一潭死水捕获的虾不好吃，如果靠近航道有流动的水捕获的大多是青头虾非常好吃，所以我在南京市场看到许多小龙虾就是在农村水稻田虾，没有肉，没有原本的虾味道。你们说龙虾不好吃大概现在市场上卖的是人工养殖的原因。

6. 18种口味小龙虾

 18种口味小龙虾
                    18种口味小龙虾，小龙虾是我们生活中很多人都喜欢的一种食物，一般相同的食物在经过不同的方法烹调之后都会有不一样的风味，小龙虾制作方法也简单，以下18种口味小龙虾。
  18种口味小龙虾1   1、油焖龙虾 
  运用经典的油焖能让酱汁深深渗透到龙虾中，油香爆香了各种调味料的滋味并完美融合，口感丰富，让人回味无穷!
   2、清蒸小龙虾 
  这是这些年非常受宁波人喜欢的一种吃饭，相对比较清单健康，能吃出龙虾本来的鲜美滋味。当然，清蒸小龙虾是必须选用个大的新鲜龙虾蒸制，搭配用几十种配料做成的蘸，非常美味，值得一试!
   3、口味龙虾 
  湖南地区最早流行的一种做法，比如著名的宁乡口味蛇。鲜辣红艳的做法让龙虾的味道变得丰富鲜辣，美味的口味龙虾也已经俘获了大批粉丝。
   4、酱骨小龙虾 
  这个做法是比较独特的，将鲜美的酱大骨来烹煮小龙虾，既吃了小龙虾，又啃了肉骨头，真是太美了!应该是肉食动物们的发明，更能满足肉食爱好者的“大胃”!
   5、十三香小龙虾 
  应该算是小龙虾做法里的金字招牌了，口感丰富，香味层次多变的十三香小龙虾的美味不需要说太多。
   6、干煸龙虾 
  有点像干煸肥肠的做法，直接在爆香辣椒和蒜末的热油里干炒，虽然辛辣的味道一样，但干烧的小龙虾肉质更加紧致，虾肉的鲜美被锁定在酥脆的虾壳之中，非常好吃。
   7、蒜香龙虾 
  大蒜是小龙虾的绝配，小龙虾虽然现在基本是养殖的，比较干净，但小龙虾容易带有一种土味，用蒜香来去除，是非常不错的。相对用重口味的辅料如辣椒和花椒，只加了大量的大蒜、洋葱和等烹煮的蒜香龙虾，更能体现美味的龙虾滋味，给你带来完全不同的感觉。
   8、咖喱虾 
  泰式咖喱的浓郁丰富口感包裹着小龙虾，同时保留小龙虾的美味，混合异国咖喱风味，使整个龙虾菜的味道更加丰富和美味。
    
   9、冰镇小龙虾 
  尤其在夏天，经过冰镇的小龙虾肉质饱满弹牙，清爽而鲜美。这种做法对小龙虾的新鲜度要求较高，制作处理过程其实比一般的烹饪方式更复杂。
   10、酸菜小龙虾 
  利用泡菜本身的发酵产生的醇厚鲜美滋味来提升小龙虾的口感，酸辣的口感能让人在炎热的夏天也胃口大开。
   11、茶香小龙虾 
  用清新浓郁的茶香味，来烘托小龙虾的鲜嫩可口。灵感应该来自西湖名菜龙井虾仁。
   12、菠萝龙虾 
  灵感应该来自经典的菠萝油条虾，菠萝的酸可以解除油腻，更好地烘托出龙虾肉质鲜嫩爽滑的滋味。
    
   13、榴莲虾 
  这应该是非常西式的一道创新龙虾菜。对于喜欢榴莲的朋友来说，这道美食甜美浓郁，虾肉鲜美。
   14、麻辣小龙虾 
  把小龙虾和新鲜辣椒胡椒融合麻、辣、咸辣豆瓣、八角、葱、蒜等翻炒。片刻的美味辛辣味在口中蔓延，辛辣的味道给舌头带来不同的刺激，热油加优质辣椒、花椒，更是催生了无与伦比的香味。非常过瘾的龙虾经典菜肴。
   15、红烧龙虾 
  最纯粹最浓郁的浓油赤酱，将龙虾浸透的丰富汤汁，是非常受欢迎的做法。
   16、椒盐龙虾 
  椒盐的做法能让小龙虾外壳酥脆，虾仁紧致弹牙，滋味鲜美非常。
   17、手抓龙虾 
  夜宵大排档最豪气的做法，一群朋友边剥边聊天喝酒，非常的江湖。手抓龙虾其实做法没有固定的模式，重要的是一大盘小龙虾上桌的豪气。
   18、小龙虾粥 
  鲜嫩的小龙虾用来煮粥也是非常鲜美甘爽，滋味不输真正的龙虾粥。
  18种口味小龙虾2   小龙虾有哪些营养价值和功效作用 
   1、小龙虾的功效 
  补肾壮阳，通乳抗毒，养血固精，化瘀解毒，益气滋阳，通络止痛，开胃化痰
   2、小龙虾的营养价值 
  1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
  2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉可以有保护心血管系统的作用，降低胆固醇同时也可以预防动脉硬化的发生。
  3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
  4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
   3、小龙虾的吃法 
  烹饪小龙虾时，必须要剔除其屎肠，也就是背上那根线。还要注意放尿。可以将龙虾腹部朝下，扳起尾巴，用一只筷子从靠近尾叶的低端插入龙虾体内，再抽出来，龙虾会随之排出有异味的液体。如果不去除屎肠和尿液，会影响菜的味道。
    
   4、如何挑选小龙虾 
  首先，一定要挑选生猛的活虾。其次，好的龙虾应该头身均匀，外壳薄而滑，体型大，动作活动，虾头与躯干的接缝处空隙紧密。
  已死的龙虾不要食用。在挑选的时候一定要注意选择比较活泼的'，活的虾，这样的虾肉肉质鲜美，而且口感也好。小龙虾的营养价值还是比较多的，可以有促进代谢的作用，通乳的同时也可以降低胆固醇，对于预防动脉硬化有好处，也要注意它的挑选和食用方法哦。
   5、椒盐爆小龙虾 
  材料
  小龙虾，黑椒粉，花椒，姜茸，蒜茸，干辣椒，葱头，豆豉
  做法
  1、起锅放油，等油烧热，倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉，翻炒至香，够锅气才够香的。
  2、再倒入小龙虾，兜匀，放几三至茶匙水（量多可放多点水），盖锅盖五分钟左右。
  3、掀盖，加盐和少许生抽，洒几滴高度酒，稍翻，上锅，再面上放少许葱叶粒。
  18种口味小龙虾3   小龙虾怎么挑选 
   1、根据颜色来挑选 
  不同年龄段的龙虾有不同的颜色，刚出生没多久的龙虾有些透明，随时间推移外壳逐渐变黄成肉色，当完全成年后就变成红色，最后老了就成了暗红色。
  常规来讲暗红色的龙虾相对个头比较大，价格也比较贵，但它却不是首选。老了后的龙虾肉质并不是特别美味，带点沙沙的感觉没有嚼头，而且剥开壳后会发现也不是特别饱满，尾巴和脑袋上都退化空了一大截，另外它的壳也很硬，没有其他年龄段的龙虾好剥壳，典型的好看不好吃。
  从颜色上来讲，首选肉色带点红的龙虾，这种龙虾刚刚成年，个头也已经发育完全，相对老龙虾小不了多少，而且这个年龄段的龙虾肉质最为鲜美，剥开尾巴里面满满的全是肉，虾黄也是最多的。
    
   2、根据吃法来挑选 
  很多人都爱吃虾，但吃虾的方式却不同，比如有的人喜欢吃虾仁，有的喜欢吃虾尾巴，有的人对钳子情有独钟。
  如果只是喜欢吃虾仁的话，可以挑选那种个头不是很大的嫩虾，它的价格相对便宜，而且尾巴上的肉比较饱满。嫩虾子的壳比较柔软，剥虾仁的时候相对老虾子要容易省事的多。而且老虾子那一对钳子很占重量，买了回去却不吃钳子也是浪费。
  如果喜欢吃虾尾巴，可以挑选快要成年的肉色大龙虾，这个年龄段的龙虾尾巴上的肉最多，保证让吃个过瘾。另外喜欢吃虾黄的人也适合挑选这样的龙虾，它的脑壳中同样虾黄饱满。
  喜欢吃钳子的可以挑选那种钳子很大的红色龙虾，这种虾子最是凶猛，而且钳子里面的肉质结实饱满，最为符合你的口味。
   3、根据活力来挑选 
  在市场上买龙虾的时候要格外注意，有些不良商贩售卖龙虾的时候喜欢参杂一些死龙虾。死龙虾不仅味道口感非常差，而且吃了会有害健康，所以挑选龙虾的时候一定要看准挑选。
  在选好顺眼的龙虾后，可以用硬物拨弄龙虾，看其会张开钳子想夹你，如果那些龙虾完全动都不想动，就不要购买了。
  另外挑选龙虾要挑最上面的一层，他们先对盆底的龙虾更加有活力，愿意去寻求生机。而很多盆底的龙虾一般都是快死了或者已经死了的，相对表面的龙虾要差得多。

7. 麻辣小龙虾和口味虾的区别

麻辣小龙虾和口味虾没有区别，因为麻辣小龙虾也叫做口味虾。
麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。
小龙虾营养成分和海虾相当，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%至20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。

扩展资料：
做麻辣小龙虾的注意事项：
1、小龙虾在烹饪前，先用清水浸泡两三个小时，刷干净并去掉容易吸附重金属和细菌的虾头，再高温烹饪。
2、尽量选鲜嫩软壳的小龙虾。色泽鲜亮、腹部爪上绒毛白净整齐的小龙虾，是干净水质养出来的。
3、市场上鱼龙混杂，卫生得不到保障，适当食用即可。
4、做好的龙虾如果尾部蜷曲，说明是活着下锅的。死龙虾可能会引起铅中毒，请勿食用。
参考资料来源：百度百科—麻辣小龙虾

8. 麻辣小龙虾和口味虾的区别

麻辣小龙虾和口味虾没有区别，因为麻辣小龙虾也叫做口味虾。
麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。
小龙虾营养成分和海虾相当，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%至20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。

扩展资料：
做麻辣小龙虾的注意事项：
1、小龙虾在烹饪前，先用清水浸泡两三个小时，刷干净并去掉容易吸附重金属和细菌的虾头，再高温烹饪。
2、尽量选鲜嫩软壳的小龙虾。色泽鲜亮、腹部爪上绒毛白净整齐的小龙虾，是干净水质养出来的。
3、市场上鱼龙混杂，卫生得不到保障，适当食用即可。
4、做好的龙虾如果尾部蜷曲，说明是活着下锅的。死龙虾可能会引起铅中毒，请勿食用。
参考资料来源：百度百科—麻辣小龙虾